Hallertau Tradition - bloemen 2022

Tradition hop van de Brabantse zandgrond. Professioneel geteeld, geoogst en verwerkt. In omschakeling naar Biologisch (Skal)

Specificaties (meer info)

• Alfa-zuren: 3,69%
• Beta-zuren: 3,00%
• Etherische oliën: 0,45ml/100g hop
• HSI: 0,31 HSI < 0,3 goede kwaliteit. HSI > 0,5 slechte kwaliteit, weigeren
• Oogstjaar: 2022

Hallertau Tradition is een fijne aromahop afkomstig van Hallertau Mittelfrüher , Hallertauer Gold en Saaz . Specifiek gekweekt voor schimmel- en ziekteresistentie, slaagde het in die inspanning en bevat ook hogere alfazuren dan zijn oudervariëteiten, laag cohumulon en hoger myrceen. Het olieprofiel draagt ​​bij aan een heerlijk aards en grasachtig karakter bovenop een neus van nectarvruchten. Het kan het beste laat in de kook worden gebruikt, of voor dry-hopping. Dit gebruik heeft de voorkeur omdat is opgemerkt dat het humuleengehalte bij verhitting snel verdwijnt.
Aards, grasachtig, aroma's van nectarvruchten